Assinale a alternativa que define corretamente o leite UAT ou UHT:

Entende-se por leite UAT ou UHT (Ultra alta temperatura) o leite homogeneizado submetido durante 2 a 5 segundos a uma temperatura entre 130ºC e 150ºC mediante processo térmico de fluxo contínuo, imediatamente resfriado a uma temperatura inferior a 32ºC e envasado sob condições assépticas em embalagens estéreis e hermeticamente fechadas.

Entende-se por leite UAT ou UHT (Ultra alta temperatura) o leite homogeneizado submetido durante 2 a 4 segundos a uma temperatura entre 130ºC e 150ºC mediante processo térmico de fluxo contínuo, imediatamente resfriado a uma temperatura inferior a 32ºC e envasado sob condições assépticas em embalagens estéreis e hermeticamente fechadas.

Entende-se por leite UAT ou UHT (Ultra alta temperatura) o leite pasteurizado submetido durante 2 a 6 segundos a uma temperatura entre 125ºC e 150ºC mediante processo térmico de fluxo contínuo, imediatamente resfriado a uma temperatura inferior a 35ºC e envasado sob condições assépticas em embalagens estéreis e hermeticamente fechadas.

Entende-se por leite UAT ou UHT (Ultra alta temperatura) o leite submetido durante 2 a 4 segundos a uma temperatura entre 128ºC e 150ºC mediante processo térmico de fluxo contínuo, imediatamente resfriado a uma temperatura inferior a 35ºC e envasado sob condições assépticas em embalagens estéreis e hermeticamente fechadas.