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As enfermidades causadas por Salmonella spp. e transmitidas por alimentos são consideradas um dos mais importantes problemas de saúde pública no mundo todo. As toxinfecções alimentares são causadas por ingestão de alimentos contaminados, sendo este excelente substrato para o desenvolvimento de microrganismos, comportando-se como verdadeiros meios de cultura. O trato intestinal do homem e dos animais é o principal reservatório natural desse patógeno, sendo os alimentos de origem aviária importantes vias de transmissão. A respeito do assunto, analise as alternativas e marque a incorreta.