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A carência alimentar de cálcio é uma preocupação, principalmente na infância e adolescência. Fatores da dieta podem interferir no aproveitamento do cálcio presente nos alimentos. Sobre os fatores que diminuem a biodisponibilidade do cálcio na dieta, analise os itens abaixo:
I. Fibras, fitatos e oxalatos
II. Consumo de álcool
III. Sódio
IV. Cafeína
V. Proteínas em excesso
Estão CORRETOS