I. O Auxiliar de Merenda Escolar não deve privilegiar uma atitude de empatia no ambiente de trabalho.II. O servidor públ...

I. Vitaminas e minerais são exemplos de micronutrientes.II. O SUS é impedido de definir os mecanismos de fiscalização inerentes ao poder de polícia sa...

O manuseio de lixo em serviços de alimentação requer procedimentos rigorosos para evitar atração de pragas e contaminações. Assinale a alternativa COR...

Pratos com diversos tipos de carne pedem planejamento de cocção. Assinale a ação que auxilia no ponto ideal.

Analise as informações a seguir:I. É certo afirmar que são cortes bovinos mais encontrados em açougue: filé mignon, capa de filé, maminha, ponta de ag...

Avalie as afirmações sobre o cuidado nutricional na infância:I. A amamentação não favorece imunidade, pois a proteção do bebê depende unicamente de fa...

Sobre o uso da Antropometria na avaliação nutricional, marque a alternativa correta.

Leia as afirmativas a seguir:I. A língua contribui para a mistura dos alimentos com a saliva.II. A educação nutricional dá ênfase ao processo de modif...

I. A alimentação inadequada na infância e na adolescência, além do estado nutricional, não pode comprometer a saúde ao longo da vida nem levar ao risc...

Analise as afirmativas a seguir:I. As fibras alimentares são distinguidas pela sua capacidade de solubilização em água, sendo classificadas em insolúv...

I. Os lipídios – também conhecidos como gorduras – são moléculas orgânicas geradas a partir da associação entre uma base nitrogenada e um nitrito. Ass...