Sobre o uso da Antropometria na avaliação nutricional, marque a alternativa correta.

Analise as afirmativas a seguir:I. A contaminação direta ocorre quando há contato do manipulador contaminado diretamente com o alimento, por má higien...

I. As leveduras são fungos que crescem em alimentos ácidos e/ou com muito açúcar (como frutas, doces em caldas, picles, salsichas à vácuo, carnes, lei...

Leia as afirmativas a seguir:I. Podem ser defumados queijos, peixes, carnes, aves, com intenção de lhes conferir sabor e contribuir para o aumento do ...

I. Os carboidratos oferecem energia para o corpo sob a forma de açúcares.II. Uma alimentação desequilibrada tem como consequência o agravamento de doe...

Para crianças com desnutrição proteico-calórica, a prioridade na intervenção nutricional envolve:

Analise as afirmativas a seguir:I - O Programa Saúde da Família (PSF) foi implantado inicialmente nas localidades com os indicadores de saúde mais crí...

I. A alimentação saudável para crianças nas fases pré-escolar e escolar deve incluir diariamente leite e derivados, como queijo e iogurte, nos lanches...

I. Os brasileiros residentes na zona rural apresentam grande frequência de consumo de alimentos como mandioca e frutas.II. O esqueleto é um conjunto d...

Sobre o uso de sal e açúcar à mesa e sua relação com a alimentação do idoso, analise as afirmativas a seguir:I. Com o passar dos anos, ocorrem mudança...

Analise as afirmativas a seguir:I. O levantamento dos quantitativos que compõem o pedido de compras é feito por itens do cardápio, per capita da unida...