De acordo com o PNAE, em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral, qual a periodicidade da...

Analise as afirmativas a seguir:I. O consumo de leguminosas, castanhas e nozes é importante, pois esses alimentos costumam ser a principal fonte de aç...

Leia as afirmativas a seguir:I. Os alimentos enlatados e ensacados, de um modo geral, têm maior durabilidade e só precisam ser armazenados em lugares ...

Na refeição principal de uma unidade de alimentação e nutrição, qual a preparação que possui valor energético complementar ao prato principal, sendo r...

I. Carboidratos, proteínas e lipídeos são exemplos de macronutrientes.II. A busca pela qualidade dos serviços é uma prática contrária às diretrizes do...

Preencha corretamente as lacunas a seguir.Em um Seminário de Nutrição Pediátrica realizado em Curitiba, um renomado pediatra apresentou dados de um es...

Analise as informações a seguir:I. É certo afirmar que saladas de folhas verdes, legumes, caprese, de frango grelhado são sempre servidas como entrada...

I. A frigideira é um utensílio utilizado para saltear pequenas quantidades de alimentos, fritar ou ferver líquidos.II. A área de trabalho onde são pre...

Analise as informações a seguir:I. Segundo Escudero, a Lei da Harmonia é a distribuição e proporcionalidade entre os nutrientes, resultando no equilíb...

I. A alimentação saudável para crianças nas fases pré-escolar e escolar inclui diariamente alimentos como cereais (arroz, milho), tubérculos (batatas)...

As principais maneiras de prevenir a desnutrição são:I. Orientar corretamente a população a respeito do aleitamento materno, através da formação de pr...