Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202163529Bases culinárias, criadas com ingredientes adequados, servem para preparações quentes, agregando sabor e nutrientes. Ass...1457941202163529Ano: 2025Banca: Instituto ADM&TECOrganização: Prefeitura de João Alfredo - PEDisciplina: NutriçãoTemas: Dietética e GastronomiaBases culinárias, criadas com ingredientes adequados, servem para preparações quentes, agregando sabor e nutrientes. Assinale a atitude CORRETA:AAdicionar excesso de sal já no início do cozimento garante o realce prolongado do sabor.BDescartar verduras e ossos antes de atingir a fervura para manter a cor original do caldo.CMisturar ingredientes aleatórios sem distinção de tempo ou temperatura preserva o aroma.DCozinhar ossos e vegetais em fogo moderado, retirando a espuma formada na superfície, permite extrair sabor e proteínas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202159305NutriçãoA direção escolar solicitou que Cíntia, Auxiliar Administrativo Educacional fizesse uma verificação na cozinha da escola, a fim de ter ciência se os m...Questão 457941202190377NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. A obesidade (OB) é uma doença caracterizada pelo acúmulo excessivo de gordura corporal em um nível que compromete a...Questão 457941202191239NutriçãoNo cardápio do dia, está previsto batata sauté de guarnição para acompanhamento do prato principal da merenda da escola. A merendeira não leu o receit...Questão 457941202191256NutriçãoO que são Nutrientes?Questão 457941202191488NutriçãoAnalise as informações a seguir:I. É correto afirmar que a área de preparação do alimento deve ser higienizada quantas vezes forem necessárias e logo ...Questão 457941202201649NutriçãoConsiderando a nutrição adequada às gestantes e nas condições patológicas inerentes ao estado gravídico, marque a afirmativa correta.Questão 457941202202003NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. A galactose é o açúcar do leite, o qual não é encontrado livre na natureza. Esse carboidrato combina-se com a glicose ...Questão 457941202202040NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. Os carboidratos são nutrientes que fornecem energia para o nosso organismo.II. A vigilância em saúde não tem por objet...Questão 457941202202139NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. Os carboidratos não fornecem energia para o nosso organismo.II. A educação em saúde busca desestimular o debate com os...Questão 457941202202214NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. Proporcionar dados para estabelecer prioridades no tratamento das enfermidades é um dos objetivos da epidemiologia.II....