Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202163538Os pescados exigem cuidados para conservar a textura e valorizar o sabor natural. Assinale a alternativa CORRETA:1457941202163538Ano: 2025Banca: Instituto ADM&TECOrganização: Prefeitura de João Alfredo - PEDisciplina: NutriçãoTemas: Alimentos e NutriçãoOs pescados exigem cuidados para conservar a textura e valorizar o sabor natural. Assinale a alternativa CORRETA:AFervura prolongada de filés firmes intensifica a maciez, pois o contato extenso com água concentra o sabor.BA aplicação de calor moderado, aliada a uma breve selagem, mantém a umidade interna e valoriza a maciez das postas.CMergulhar peixes crus em água gelada até a completa mudança de cor garante suavidade e realça o frescor.DAssar peças delicadas diretamente sobre fogo forte acelera o processo e conserva as camadas externas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202157175NutriçãoAnalise as informações a seguir:I. É correto afirmar que não é recomendável que a mesma roupa utilizada no dia a dia seja também utilizada durante o p...Questão 457941202163039NutriçãoLeia o texto 'Lanches rápidos e saudáveis' e, em seguida, analise as afirmativas a seguir:I. O texto leva o leitor a inferir que a omelete é um dos la...Questão 457941202163709NutriçãoI. As proteínas podem ser encontradas em ovos, peixes e nas leguminosas, como ervilha e soja, por exemplo.II. Os profissionais do SUS devem atuar em d...Questão 457941202168873NutriçãoI. Entre os principais erros ou práticas diárias que geram contaminações alimentares, pode-se citar a preparação de alimentos muito tempo antes do con...Questão 457941202191250NutriçãoSobre a valorização do papel da merendeira no contexto da Ética Profissional, qual ação influi negativamente nesse processo?Questão 457941202191376NutriçãoPratos com diversos tipos de carne pedem planejamento de cocção. Assinale a ação que auxilia no ponto ideal.Questão 457941202191448NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. Uma alimentação saudável deve possuir características essenciais: sabor para ser consumida com prazer; equilíbrio p...Questão 457941202202024NutriçãoI. Ainda que a pessoa idosa tenha dificuldade de mastigar, os alimentos sólidos não devem ser picados ou amassados, pois essa prática reduz o valor nu...Questão 457941202202192NutriçãoLeia as afirmativas a seguir e marque a opção INCORRETA:Questão 457941202221854NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. A Caderneta de Saúde da Criança é um documento importante para acompanhar o crescimento e o desenvolvimento cognitivo ...