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Analise as afirmativas a seguir:
I. No recebimento dos alimentos, as hortaliças e as frutas devem estar íntegras, firmes, sem traços de descoloração ou manchas. Devem ser isentas de odores estranhos, de insetos, larvas e fungos.
II. No armazenamento dos alimentos, a data de validade deve ser observada com atenção, utilizando-se primeiramente os que estão com a data de vencimento mais próxima. Assim, os alimentos que vencem primeiro devem ser consumidos primeiro.