Leia as afirmativas a seguir:I. Identificar as partes interessadas da organização não é uma ação favorável ao planejamen...

Quais são os equipamentos indicados para o setor de cocção (preparo) de cozinha hospitalar?

Seja em pequenas ou grandes cozinhas é importante desenvolver certas habilidades comportamentais, além das técnicas para ter um bom domínio das ativid...

I. Os cereais integrais ou enriquecidos contêm mais fibras, vitaminas e sais minerais do que os cereais comuns.II. O consumo de leite e derivados forn...

Sobre desnutrição infantil, julgue as afirmativas a seguir:I. A desnutrição consiste em uma doença com forte determinação social, multifatorial, que t...

No atendimento a pacientes com hipertensão, a intervenção nutricional deve focar em:

I. Os nutrientes – que compõem os alimentos e são por estes veiculados com vistas à nutrição humana – são muito importantes. Assim, os alimentos devem...

I. A alimentação complementar, tanto para criança amamentada ao seio quanto para aquela que utiliza fórmula infantil, deve ser introduzida a partir do...

I. A alimentação complementar deve ser espessa desde o início e oferecida com colher para a criança nos primeiros anos de vida. É recomendável começar...

I. É importante estabelecer horários regulares para as refeições, com intervalos para atender às peculiaridades da fisiologia digestiva da pessoa idos...

I. A pessoa idosa deve beber pelo menos dois litros (seis a oito copos) de água por dia. Deve-se dar preferência ao consumo de água nos intervalos das...