Identifique equipamentos específicos da Cozinha Fria.

As bases de cozinha, como fundos e caldos, compõem receitas nutritivas. Assinale a descrição compatível com uma boa base.

A correta conservação de alimentos evita perdas e contaminações. Assinale um método eficaz.

I. É importante que a criança beba água nos intervalos das refeições. Assim, no ambiente escolar, as crianças devem ter acesso regular aos meios de hi...

Sobre o uso da Antropometria na avaliação nutricional, marque a alternativa correta.

I. A utilização do calor como método de conservação tem como objetivo destruir e/ou reduzir o número de microrganismos deteriorantes e patogênicos nos...

I. A alimentação, principalmente no primeiro ano de vida, é fator determinante na saúde da criança. Por isso, é importante o conhecimento correto e at...

Analise as afirmativas a seguir:I. São exemplos de alimentos permitidos na dieta leve, entre outros, os legumes, como a abóbora, a cenoura, o chuchu, ...

Analise as afirmativas a seguir:I. São alimentos permitidos em uma dieta pastosa, entre outros, as verduras, os legumes e as frutas cruas duras; os gr...

I. Na alimentação da pessoa idosa, deve-se utilizar receitas que favoreçam o consumo de frutas, legumes e verduras, combinando esses itens, por exempl...

Leia as afirmativas a seguir:I. O consumo de água deve ser evitado pelas pessoas idosas, pois uma dieta rica em água pode ser prejudicial ao metabolis...