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PEIXE
Aumentar o consumo de peixe é uma ótima opção para quem busca ter uma alimentação mais nutritiva e saudável. Por isso, é importante estimular incluir o alimento na dieta desde a infância.
O teor de gordura nos peixes é baixo, o que os torna uma ótima opção de proteína. Para uma dieta saudável, o Ministério da Saúde recomenda o consumo de duas porções de peixe por semana.
O peixe é considerado uma fonte importante de Ferro, de vitamina B12, de Cálcio, de Fósforo, de Iodo e de Cobalto. Além disso, vários deles são fontes de Ômega 3. Assim, consumir peixes diariamente proporciona inúmeros benefícios à saúde.
Os pescados são também boas fontes de aminoácidos essenciais, que auxiliam na formação de proteínas, necessárias para constituir e renovar a musculatura, auxiliando no processo de crescimento.
O consumo de peixe ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e neurológicas, além de ser um alimento saboroso e com baixo teor de gordura.
FERRO
Consumir peixe ajuda no aumento da produção de ferro em nosso organismo. É um nutriente essencial para a saúde e atua principalmente na fabricação das células vermelhas do sangue e no transporte do oxigênio para todas as células do corpo.
O ferro reduz o nascimento de bebês prematuros, melhora a capacidade de aprendizagem em criança e aumenta a resistência a infecções.
Nos adultos, a falta de ferro pode causar anemia, fadiga e diminuir a capacidade produtiva. Por isso, é muito importante consumir alimentos que são fontes de ferro.
ÔMEGA 3.
O corpo humano não produz Ômega 3. Por isso, deve-se obtê-lo através da alimentação. O Ômega 3 é um ácido graxo que auxilia e evita a formação de placas de ateroma, responsáveis pelo entupimento dos vasos sanguíneos.
O Ômega 3 ajuda na redução dos níveis de colesterol e triglicerídeos e da pressão arterial. Está associado a redução do risco de desenvolver diversas doenças, entre elas: diabetes; derrames; asmas; síndromes inflamatórias intestinais (colites) e alguns tipos de câncer e Alzheimer.
O Ômega 3 é encontrado principalmente em peixes como atum, pintado, sardinha, arenque, anchova, tainha, bacalhau e truta.
VITAMINA B12
Os peixes são fontes importantes de vitamina B12, que atua principalmente na prevenção e combate da anemia.
A vitamina B12, também conhecida como cobalamina, mantém as células vermelhas e nervosas do sangue saudáveis e ajuda a metabolizar as gorduras no organismo.
A carência de vitamina B12 pode causar anemia perniciosa, síndrome de má absorção, hipotireoidismo e baixa produção de ácido clorídrico.
CÁLCIO
O Cálcio é um importante mineral e possui muitas funções benéficas. Ele atua juntamente com a vitamina K, no sistema circulatório, auxiliando na coagulação do sangue.
Os alimentos que são fontes de cálcio, como o peixe, são responsáveis pelo equilíbrio do organismo humano como um todo. O cálcio também previne doenças dos ossos, como a osteoporose.
FÓSFORO
O fósforo é um mineral fundamental para o organismo. Ele possui um importante papel na constituição da membrana celular, pois participa da composição dos fosfolipídios.
O fósforo também auxilia na formação dos ossos e dentes (onde se encontra a maior parte do fósforo em nosso corpo, combinado com o cálcio), bem como auxilia nas contrações musculares.
COBALTO
O Cobalto é um mineral que faz parte da vitamina B12 . Ele é essencial para a função normal de todas as células, particularmente das células da medula óssea, sistemas nervoso e gastrointestinal.
IODO
O Iodo é um micronutriente essencial para o homem e outros animais. Ele promove o crescimento e o desenvolvimento do organismo do cérebro.
O Iodo contribui também para a saúde, mantendo em equilíbrio as funções do organismo. Além de melhorar a resistência às infecções.
Com base no texto 'PEIXE', leia as afirmativas a seguir:
I. O Ômega 3 é um ácido graxo que auxilia e evita a formação de placas de ateroma, responsáveis pelo entupimento dos vasos sanguíneos, de acordo com o texto.
II. De acordo com o autor, o peixe é considerado uma fonte importante de Ferro, de vitamina B12, de Cálcio, de Fósforo, de Iodo e de Cobalto. Além disso, vários deles são fontes de Ômega 3.
III. O consumo de peixe ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e neurológicas, afirma o texto, além de ser um alimento saboroso e com baixo teor de gordura.