Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202201645Identifique Procedimentos Operacional Padronizado (POP) que deixaram de ser requisitos obrigatórios de legislação nas op...1457941202201645Ano: 2024Banca: Instituto ADM&TECOrganização: Prefeitura de São Luis do Quitunde - ALDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioIdentifique Procedimentos Operacional Padronizado (POP) que deixaram de ser requisitos obrigatórios de legislação nas operações rotineiras e específicas de manipulação de alimentos na Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004.AHigienização de instalações, equipamentos e móveis.BControle integrado de vetores e pragas urbanas.CSeleção das matérias-primas, ingredientes e embalagens.DHigienização do reservatório, Higiene e saúde dos manipuladores.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202163546NutriçãoA conservação correta dos insumos e a prevenção de contaminações são aspectos fundamentais em cozinhas hospitalares. Assinale a alternativa que exempl...Questão 457941202191252NutriçãoQual a atitude que poderá dificultar o atendimento ao público por parte da merendeira escolar?Questão 457941202191513NutriçãoI. Os carboidratos oferecem energia para o corpo sob a forma de açúcares.II. Uma alimentação desequilibrada tem como consequência o agravamento de doe...Questão 457941202191523NutriçãoI. O escorredor é um item apropriado para escorrer os líquidos dos alimentos, exceto massas ou legumes.II. A panela é um utensílio utilizado apenas pa...Questão 457941202191547NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. Os alimentos secos, também chamados de não-perecíveis, não possuem umidade suficiente para a multiplicação dos micróbi...Questão 457941202191566NutriçãoI. É importante que a criança beba água nos intervalos das refeições. Assim, no ambiente escolar, as crianças devem ter acesso regular aos meios de hi...Questão 457941202201834NutriçãoI. As vitaminas são substâncias inorgânicas de base metálica necessárias em grandes quantidades para o crescimento e a manutenção da vida.II. Para a p...Questão 457941202201907NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. O leite contém fatores tróficos para o amadurecimento do sistema gastrintestinal, componentes anti-infecciosos como...Questão 457941202218651NutriçãoEm um bairro com alta incidência de anemia ferropênica em crianças, a unidade básica propôs suplementação de ferro e reforço alimentar. Marque o fator...Questão 457941202221113NutriçãoConforme as diretrizes microbiológicas estipuladas pela instrução normativa para alimentos, estão dispensados da obrigação de pesquisa periódica de Li...