Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202221113Conforme as diretrizes microbiológicas estipuladas pela instrução normativa para alimentos, estão dispensados da obrigaç...1457941202221113Ano: 2024Banca: Instituto ADM&TECOrganização: Prefeitura de Timbaúba - PEDisciplina: NutriçãoTemas: Microrganismos Relevantes em AlimentosConforme as diretrizes microbiológicas estipuladas pela instrução normativa para alimentos, estão dispensados da obrigação de pesquisa periódica de Listeria monocytogenes aqueles alimentos que se enquadrem em:ASementes germinadas e mel.BValidade inferior a 15 dias.CpH igual ou menor que 5,5.DFrutas e hortaliças frescas, íntegras e não processadas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202163456NutriçãoIdentifique funções das gorduras no organismo humano.Questão 457941202163530NutriçãoMétodos de cocção, como assar, grelhar e cozinhar a vapor, interferem na textura final dos alimentos. Assinale a atitude CORRETA:Questão 457941202163588NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. As crianças devem evitar consumir legumes, verduras ou mesmo frutas regularmente, pois esses alimentos estão associ...Questão 457941202168873NutriçãoI. Entre os principais erros ou práticas diárias que geram contaminações alimentares, pode-se citar a preparação de alimentos muito tempo antes do con...Questão 457941202191374NutriçãoCarnes como bovina, suína e aves são usadas na merenda. Assinale a alternativa CORRETA sobre o preparo.Questão 457941202191490NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. Na preparação dos alimentos, devem ser adotadas medidas para maximizar a possibilidade de contaminação cruzada. Rec...Questão 457941202191567NutriçãoI. A partir do cardápio, é possível definir não apenas a lista de alimentos, condimentos e bebidas a serem adquiridos, como também os equipamentos e o...Questão 457941202201797NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. As proteínas têm um bom valor biológico quando possuem todos os aminoácidos essenciais em proporções apropriadas. A...Questão 457941202201822NutriçãoI. As alterações de origem microbiana que aparecem nos alimentos podem indicar o risco de danos à saúde do consumidor. Porém, muitas vezes, também um ...Questão 457941202202207NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. A alimentação adequada e saudável não possui relação com o uso sustentável do meio ambiente.II. A alimentação da crian...