Qual técnica é recomendada para a desinfecção efetiva de superfícies em cozinhas industriais?

Todo estabelecimento comercial que produz e serve alimentos deve coletar e guardar amostras daquilo que é oferecido. A medida é importante para que, e...

Dentre as boas práticas no manuseio e preparação dos alimentos, algumas podem ser descritas abaixo, julgue-as: I.Utilizar água filtrada e fervida tant...

Sobre as boas práticas de higiene em estabelecimentos que manipulam alimentos, registre V, para verdadeiro, e F, para falso às afirmativas abaixo:(__)...

De acordo com a Lei n° 8.234, de 17 de setembro de 1991 que regulamenta a profissão de Nutricionista e determina outras providências, a carteira de id...

A avaliação nutricional possui o objetivo de identificar os distúrbios nutricionais, proporcionando uma intervenção adequada de forma a contribuir na ...

A terapia nutricional enteral (TNE) é fundamental para pacientes com risco nutricional elevado, influenciando recuperação clínica e prevenção de compl...

O processo de cocção dos alimentos que consiste em submeter pequenas quantidades de alimento em pouca gordura, bem quente, movimentando a frigideira c...

Referente as Infrações e Penalidades contidas no Código de ética do nutricionista, analise os itens a seguir.I.Constitui infração ético-disciplinar a ...

Segundo a ANVISA os contaminantes são agentes biológicos, físicos ou químicos que são introduzidos no alimento de forma não intencional e que podem tr...

A ingesta adequada de água possibilita às pessoas inúmeros benefícios tais como:I – transporta a glicose, oxigênio e gorduras para o trabalho muscular...