Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202241363Qual medida é essencial para garantir a segurança alimentar ao preparar refeições em um ambiente de serviço de alimentaç...1457941202241363Ano: 2024Banca: AMAUCOrganização: Prefeitura de Jaborá - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioQual medida é essencial para garantir a segurança alimentar ao preparar refeições em um ambiente de serviço de alimentação?APreparar alimentos várias horas antes do consumo para economizar tempo durante o horário de pico.BVerificar regularmente as temperaturas de armazenamento de alimentos perecíveis para evitar a proliferação de bactérias nocivas.CUtilizar a mesma tábua de corte para carnes e vegetais para reduzir o número de utensílios utilizados.DIgnorar as datas de validade dos produtos, considerando apenas a aparência e o cheiro dos alimentos.EArmazenar todos os alimentos à temperatura ambiente para facilitar o acesso e a utilização.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202241178NutriçãoO armazenamento de alimentos envolve alguns tipos de procedimentos básicos. Assinale a alternativa correta.I – Refrigeração.II – Congelamento.III – Es...Questão 457941202242104NutriçãoA vitamina C é uma vitamina indispensável para o bom funcionamento do organismo humano. No que diz respeito as suas funções, é CORRETO afirmar que:Questão 457941202246550NutriçãoAo promover uma alimentação higiênica e profilática é importante seguir alguns cuidados básicos. Por exemplo, o uso de bicarbonato de sódio, ou água s...Questão 457941202248263NutriçãoDentre as opções apresentadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde ao método de cocção caracterizado pela fritura inicial do alimento em p...Questão 457941202256224NutriçãoDe acordo com a Lei n° 8.234, de 17 de setembro de 1991 que regulamenta a profissão de Nutricionista e determina outras providências, a carteira de id...Questão 457941202256324NutriçãoO Guia Alimentar Brasileiro reflete não apenas aspectos nutricionais, mas também mudanças sociais, econômicas e culturais que afetam a alimentação da ...Questão 457941202256484NutriçãoA vitamina E é o principal antioxidante entre as vitaminas lipossolúveis da membrana celular, capaz de inibir a ação dos radicais livres e, dessa form...Questão 457941202256662NutriçãoEm relação as alterações das Necessidades Nutricionais com o Envelhecimento, atribua V para verdadeiro e F para falso nas afirmativas abaixo.(__) A ta...Questão 457941202266085NutriçãoA partir dos seis meses de idade introduza, na alimentação da criança, de forma lenta e gradual outros alimentos, mantendo o leite materno, no mínimo ...Questão 457941202272959NutriçãoEm relação aos cuidados devem ser tomados com os ingredientes usados no preparo dos alimentos, analise as afirmativas a seguir e identifique as CORRET...