Em relação ao reaproveitamento de alimentos, analise as afirmativas a seguir:I. O reaproveitamento de alimentos reduz a ...

A aparência e higiene pessoal são de extrema importância para o nosso dia a dia. Cultivar bons hábitos de higiene pessoal e limpeza é um comportamento...

Todo cuidador deve possuir noções de Boas práticas e manipulação de alimentos. Assinale a alternativa correta que destaca como deve ser o local de man...

Os métodos de cocção ("cozimento") consistem na aplicação de técnicas na etapa de preparo dos alimentos, na qual se utiliza alguma fonte de calor para...

O suporte nutricional é fundamental para redução da morbimortalidade em crianças hospitalizadas. No que se refere as indicações da nutrição enteral em...

A hidrólise do amido que ocorre devido ao aquecimento prolongado (calor seco) ocasionando o rompimento gradativo das membranas que envolvem os grãos d...

Os carboidratos são grandes moléculas formadas pela união dos mesmos constituintes básicos, chamados de monômeros. Em relação a sua classificação, ass...

Segundo o Ministério da Saúde a desnutrição infantil é uma condição clínica decorrente de uma deficiência ou excesso, relativo ou absoluto, de um ou m...

Assinale a alternativa que corresponde à medida que representa a soma das áreas constituídas pelos tecidos ósseo, muscular e gorduroso do braço, sendo...

O processo de cocção dos alimentos que consiste em submeter pequenas quantidades de alimento em pouca gordura, bem quente, movimentando a frigideira c...

Em relação ao aleitamento materno, é INCORRETO afirmar que: