Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202256284Os carboidratos são grandes moléculas formadas pela união dos mesmos constituintes básicos, chamados de monômeros. Em re...1457941202256284Ano: 2022Banca: AMAUCOrganização: Prefeitura de Ipumirim - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Princípios da NutriçãoOs carboidratos são grandes moléculas formadas pela união dos mesmos constituintes básicos, chamados de monômeros. Em relação a sua classificação, assinale a alternativa CORRETA.AOs dissacarídeos são carboidratos compostos por dois monossacarídeos ligados. Os mais importantes são glicose, a frutose e a galactose.BOs monossacarídeos são carboidratos com o número extenso de átomos de carbono em sua molécula. São solúveis em água e não sofrem hidrólise.COs polissacarídeos, também chamados carboidratos complexos, são formados por uma grande quantidade de monossacarídeos.DOs oligossacarídeos contêm de 15 a 20 monossacarídeos ligados. O único oligossacarídeo de importância nutricional é a estaquiose, presentes frutas.EOs unissacarídeos contêm de 15 a 20 monossacarídeos ligados. Os mais importantes são lactose e maltose.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202241737NutriçãoA higienização de hortifrúti é uma etapa do pré-preparo essencial para prevenção da contaminação dos alimentos preparados, visto que essas matérias-pr...Questão 457941202242005NutriçãoAssinale a alternativa incorreta quanto ao manuseio e preparação de alimentos:Questão 457941202246508NutriçãoO cuidado relacionado ao armazenamento dos alimentos está envolvido tanto com a higiene quanto com a saúde. Uma vez que o correto armazenamento dos al...Questão 457941202256282NutriçãoNo que se refere a Vitamina D, analise as afirmativas a seguir e identifique as CORRETAS: I.Os seres humanos podem obter a Vitamina D a partir de dife...Questão 457941202256285NutriçãoSobre a Vitamina A e suas funções, julgue as afirmativas abaixo, registrando V, para verdadeiras, ou F, para falsas:(__)A vitamina A é um micronutrien...Questão 457941202256316NutriçãoA Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) consiste em um marco estratégico do SUS que visa a melhoria das condições nutricionais da populaç...Questão 457941202256584NutriçãoAs fórmulas infantis não são consideradas dietas para fins especiais, que também podem ser utilizadas para alimentação por sondas enterais ou gastrost...Questão 457941202270599NutriçãoEm relação aos cuidados que devem ser tomados com os ingredientes usados no preparo dos alimentos, atribua V, para verdadeiro, ou F, para falso às afi...Questão 457941202270627NutriçãoAssinale a alternativa que descreve um alimento considerado perecível:Questão 457941202272946NutriçãoDo total dos recursos financeiros repassados para o Programa Nacional de Alimentação Escolar, deverão ser utilizados na aquisição de gêneros alimentíc...