Do total dos recursos financeiros repassados para o Programa Nacional de Alimentação Escolar, deverão ser utilizados na ...

Ainda em relação ao correto armazenamento dos alimentos, assinale a alternativa que possui somente itens que devem ser armazenados em geladeira:

A higienização dos utensílios utilizado na manipulação e preparo de alimentos da cozinha podem ser condutores de contaminantes, por isso é necessário:...

A etapa em que o alimento é colocado sobre imersão em solução desinfetante, geralmente à base de cloro, para auxiliar na eliminação dos microrganismos...

A forma como a comida é preparada influencia diretamente na segurança do seu consumo, como pode influenciar no seu valor nutricional. Desta forma, ass...

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA é o órgão que estabelece quais as informações devem constar nos rótulos dos alimentos, visando gar...

O leite materno é considerado o alimento mais completo para o bebê até os 06 meses de vida. Estudos, porém apontar que a amamentação deve prosseguir a...

A Resolução nº 275, de 21 de outubro de 2002, que dispõe sobre o regulamento técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) têm como objeti...

A vitamina E é o principal antioxidante entre as vitaminas lipossolúveis da membrana celular, capaz de inibir a ação dos radicais livres e, dessa form...

Sobre os Oligoelementos, analise os itens a seguir.I.As vitaminas hidrossolúveis são absorvidas passivamente e devem ser transportadas com os lipídios...

A rotina em uma copa ou cozinha de um órgão público envolve diversas tarefas que exigem atenção às normas de higiene para garantir a saúde de todos. O...