Segundo o Programa Nacional de Alimentação Escolar, qual destes alimentos não poderá ser oferecido na merenda escolar?

Não corresponde a um cuidado básico recomendável de higiene pessoal:

Os resíduos de fácil putrefação que venham a ser coletados por período superior a X horas de seu armazenamento, devem ser conservados sob refrigeração...

Na conservação dos alimentos exige-se que se tenham cuidados básicos, alguns estão citados abaixo, marque aquele que estiver INCORRETO.

Sobre a Vitamina A e suas funções, julgue as afirmativas abaixo, registrando V, para verdadeiras, ou F, para falsas:(__)A vitamina A é um micronutrien...

Responsável técnico é o nutricionista habilitado que responde ética, civil, administrativa e penalmente pelas atividades definidas na Legislação exist...

A anemia por deficiência de ferro é a carência nutricional de maior magnitude no mundo. Sendo assim, o Ministério da Saúde, em 2005, institui O Progra...

O colesterol desempenha funções essenciais no organismo, incluindo a participação na biossíntese de hormônios esteroides e ácidos biliares, além de at...

O método de preparação cuja os alimentos são cozidos lentamente em líquido com a adição de ácido (normalmente vinagre) em baixas temperaturas, é chama...

Em relação ao preparo de alimentos, registre V, para verdadeiras, ou F, para falsas:(__)A cocção é um processo pelo qual se aplica calor ao alimento a...

Em relação à higiene no local de trabalho, assinale verdadeiro (V) ou falso (F), nas alternativas que seguem:( ) Realizar a limpeza sempre que necessá...