O termo utilizado para indicar a quantidade do alimento que será consumido por uma pessoa é:

O bom desempenho no momento da merenda escolar é fundamental no que se refere aos cuidados com a saúde, a promoção de bons hábitos alimentares que sej...

Tratamento térmico com o objetivo de evitar perigos à saúde pública decorrentes de microorganismos patogênicos eventualmente presentes, e que promove ...

Qual dos procedimentos abaixo não é correto ao preparar alimentos?

Um paciente etilista crônico, vivendo em restrição alimentar, desenvolve um quadro de dermatite simétrica em áreas expostas ao sol (colar de Casal), d...

A digestão e a absorção dos alimentos ingeridos são processos complexos que envolvem pelo menos três fases. A primeira é a fase luminal, em que os ali...

O consumo de água potável é extremamente importante para a nossa saúde. Por esta razão, o reservatório de água deve ser higienizado com a frequência m...

Durante esse período, o corpo da mulher passa por diversas mudanças fisiológicas que aumentam as necessidades nutricionais. Com relação a necessidade ...

A mensuração das dobras cutâneas (DC) consiste em uma das técnicas antropométricas mais utilizadas para estimar a composição corporal. Esse método bas...

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) constitui uma política pública na área de alimentação e nutrição, voltada para garantir o direito à ...

No que se refere a Terapia Nutricional no Paciente com Doença Renal, analise as afirmativas abaixo:I. Não é recomendado a suplementação de glutamina v...