No preparo dos alimentos, a escolha do método de cocção influencia diretamente no valor nutricional final das refeições....

Na cozinha no que se relaciona ao preparo das refeições e lanches, existem algumas situações que devem ser observadas, algumas estão expostas abaixo, ...

Assinale a alternativa incorreta quanto ao manuseio e preparação de alimentos:

Assinale a alternativa incorreta, quanto ao preparo e ao servir chás, café e chimarrão:

As boas práticas de manipulação de alimentos envolvem um conjunto de regras que visam garantir a qualidade sanitária dos alimentos servidos, desde a e...

A epidemiologia nutricional se preocupa em estudar as exposições e as alterações alimentares e nutricionais relacionadas à ocorrência de doenças.Fonte...

O micronutriente que é essencial à manutenção de muitas das funções fisiológicas do organismo, principalmente relacionadas a acuidade visual, diferenc...

O Guia Alimentar para a População Brasileira têm como propósito a promoção da saúde e a prevenção de enfermidades, onde suas recomendações poderão ser...

Constituindo-se como uma das estratégias do Ministério da Saúde para implementação da promoção da alimentação adequada e saudável, o Guia Alimentar pa...

No que diz respeito as responsabilidades profissionais, previstos no Código de ética do Nutricionista, assinale a alternativa INCORRETA.

Durante a higienização de equipamentos, móveis e utensílios, deve-se seguir critérios e operações que visem a garantia de condições higiênico-sanitári...