O método utilizado para dividir o alimento em pedaços menores, utilizando facas ou lâminas. É chamado de:

A aparência e higiene pessoal são de extrema importância para o nosso dia a dia. Cultivar bons hábitos de higiene pessoal e limpeza é um comportamento...

Referente ao pré-preparo dos alimentos. Analise as afirmativas a seguir e identifique as corretas:I. O método que consiste em dividir o alimento em pe...

Quais das afirmações abaixo são verdadeiras e quais são falsas? Assinale a alternativa que contém a ordem correta das respostas. Verdadeiro (V) Falso ...

A higiene na cozinha é muito importante para que tudo funcione bem, sem causar risco de qualquer tipo, não se recomenda apenas:

Segundo o Caderno de Atenção Básica, nº 23 do Ministério da Saúde, sobre Nutrição Infantil, Aleitamento Materno e Alimentação Complementar “a introduç...

O método de grelhar é bastante utilizado no preparo de alimentos por promover alterações sensoriais específicas decorrentes da ação do calor seco inte...

Durante o pré-preparo e preparo de alimentos, os métodos de união dos ingredientes é essencial para a formação de características sensoriais e estrutu...

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a vitamina utilizada como alternativa não medicamentosa comumente prescrita pa...

A conduta nutricional em pacientes oncológicos é essencial para melhorar a qualidade de vida, apoiar o tratamento e ajudar na recuperação. A nutrição ...

No que diz respeito aos direitos e deveres dos nutricionistas, analise os itens a seguir: I.É direito do nutricionista prestar serviços profissionais ...