A temperatura é um fator essencial para a segurança e qualidade dos alimentos, nesse sentido, assinale a alternativa que...

Sobre o aleitamento materno, analise a afirmativa abaixo: A Organização Mundial de Saúde, endossada pelo Ministério da Saúde do Brasil, recomenda alei...

Com relação a limpeza e organização dos utensílios e ambientes de alimentação, assinale a alterativa INCORRETA:

O lixo deve ser manuseado de tal modo a evitar a contaminação de alimentos e água potável. Nesse sentido, é INCORRETO afirmar que:

A água utilizada na manipulação de alimentos é uma matéria prima e por isso sua potabilidade deve ser garantida. Nesse sentido, analise os itens a seg...

São exemplos de alimentos não perecíveis, exceto:

Regra importante para controle de estoque de alimentos:

Os minerais podem interagir entre si, com outros nutrientes e com fatores não nutritivos. Sendo assim, dentre as opções citados abaixo, assinale aquel...

Esse aminoácido é o precursor da tirosina. Trata-se de:

Em relação ao ambiente de manipulação de alimentos, assinale a alternativa que indique a frequência de higienização de paredes, portas, janelas, prate...

O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) é um sistema de gestão intersetorial de políticas públicas, participativo e de articul...