Na dieta recomendada para pacientes com cirrose hepática, qual dos seguintes alimentos deve ser evitado?

O diagnóstico de diabetes mellitus (DM) deve ser estabelecido pela identificação de hiperglicemia. Para isto, podem ser usados a glicemia plasmática d...

Considerando as espécies de métodos de conservação de alimentos existente, o método que utiliza uma combinação de sal e, em alguns casos, outros tempe...

Qual é o gás muito utilizado na indústria alimentícia para a saturação de gorduras que serão utilizadas em margarinas e chocolates?

Analise as asserções abaixo e marque na sequência a alternativa correspondente.I – O aleitamento materno não deve ser incentivado e apoiado pelo nutri...

Qual das alternativas abaixo não é referente a um instrumento para triagem nutricional?

Um paciente vegetariano estrito apresenta sintomas de anemia. Considere o metabolismo e biodisponibilidade dos nutrientes para determinar a deficiênci...

Em um atendimento ambulatorial de nutrição, um paciente de 45 anos do sexo masculino apresentou peso corporal de 89 kg e estatura de 1,72m. Consideran...

A Terapia de Nutrição Enteral (TNE) é um tratamento que envolve a administração direta de nutrientes ao trato gastrointestinal, frequentemente por son...

Durante o treinamento de resistência de longa duração, a utilização de proteína para obtenção de energia alcança seu nível mais alto durante o exercíc...

De acordo com a composição lipídica do óleo proveniente de diversas culturas oleaginosas, qual das espécies listadas a seguir apresenta o maior índice...