Em um atendimento ambulatorial de nutrição, um paciente de 45 anos do sexo masculino apresentou peso corporal de 89 kg e...

Durante a manipulação de alimentos, para prevenir a contaminação cruzada, deve-se:

Escolha o local correto para armazenar carnes cruas:

A vitamina A, também conhecida pela designação de retinol, é um álcool primário, polietilínico e lipossolúvel, apresentando grande capacidade reativa....

A respeito da Educação Alimentar e Nutricional, analise as afirmativas abaixo. Marque V (verdadeiro) e F (falso) e, posteriormente, a alternativa corr...

No controle higiênico-sanitário de lactário, a higienização de mamadeiras deve incluir:

Qual é a enzima responsável por transformar a glicose em glicose-6-fosfato na via glicolítica?

“Tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares ade...

Assinale a alternativa que NÃO apresenta uma fonte de vitamina C:

Pacientes que passam por cirurgia bariátrica podem apresentar alterações gastrointestinais devido às mudanças funcionais do trato gastrointestinal. Ne...

Sabe-se que os monossacarídeos são os chamados açúcares simples, e não podem ser hidrolisados a compostos mais simples, solúveis em água e transportad...