O corte de carne comercial de bovinos, denominado “lagarto” (lagarto-redondo, lagarto-paulista, lagarto-branco, posta-br...

As condutas técnicas, políticas e éticas esperadas de um profissional, quando construídas a partir do compartilhamento de valores, identificam a ação ...

O enfermeiro exerce uma posição-chave no aconselhamento nutricional aos seus pacientes, pois através da nutrição é possível controlar e tratar doenças...

A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda que as crianças sejam alimentadas exclusivamente com leite materno nos primeiros seis meses de vida e q...

A deficiência de vitamina B12 é mais comumente encontrada em pacientes:

Embora conhecida a associação entre desnutrição e resultados pós-operatórios adversos, a prescrição de terapia nutricional perioperatória conforme rec...

Condimentos são substâncias utilizadas para realçar o sabor dos alimentos ou então atribuir um sabor diferenciado. “Encontra-se fresco ou seco. Possui...

A albumina é a proteína plasmática mais abundante. Sua principal função está relacionada à manutenção da pressão osmótica coloidal, tanto no espaço va...

A insuficiência renal aguda é caracterizada por uma súbita redução no ritmo de filtração glomerular e uma alteração na habilidade do rim, para excreta...

Para a avaliação bioquímica do estado nutricional do idoso podem ser empregados glicemia, albumina, marcadores do metabolismo do ferro, hematócrito, h...

De acordo com o Ministério da Saúde, a reserva adequada de vitamina A em crianças auxilia na redução de 24% da mortalidade infantil e 28% da mortalida...