Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203208331Algumas vitaminas em concentrações fisiológicas têm papel antioxidante no organismo. Qual vitamina tem como uma das prin...1457941203208331Ano: 2020Banca: CONSULPLANOrganização: FSERJDisciplina: NutriçãoTemas: VitaminasAlgumas vitaminas em concentrações fisiológicas têm papel antioxidante no organismo. Qual vitamina tem como uma das principais funções evitar a oxidação de ácidos graxos poli-insaturados na membrana da célula?AVitamina E.BVitamina K.CVitamina C.Dβ-caroteno.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203147852NutriçãoA clara em neve é utilizada em preparações proporcionando esponjosidade e leveza à preparação. O batimento excessivo da clara incorpora muito ar, dist...Questão 457941203172160NutriçãoAs modificações que podem ser feitas em uma dieta hospitalar são tanto quantitativas quanto qualitativas. Os tipos mais comuns de modificação têm rela...Questão 457941203203826NutriçãoA nutrição enteral, ao contrário da parenteral, ajuda a preservar e a recuperar a estrutura e a função do trato gastrointestinal, além de ser economic...Questão 457941203208299NutriçãoHá muitos anos se tem estabelecido diversos benefícios à saúde com a ingestão de fibras provenientes de cereais e de alimentos vegetais. Sobre os efei...Questão 457941203208326NutriçãoPara o sucesso no tratamento das dislipidemias é fundamental o controle em relação à quantidade e à qualidade dos alimentos a serem consumidos, embora...Questão 457941203208359NutriçãoEstudos indicam que os óleos apenas adquirem propriedades prejudiciais à saúde quando o tratamento térmico ultrapassar uma determinada intensidade. Se...Questão 457941203208383NutriçãoA interação entre alimentos e medicamentos pode alterar o metabolismo do indivíduo prejudicando a absorção tanto dos alimentos quanto da droga. Nesse ...Questão 457941203208397NutriçãoO Guia Alimentar para a População Brasileira apresenta um conjunto de informações e recomendações sobre alimentação que objetiva promover a saúde de p...Questão 457941203530428NutriçãoExistem vários tipos de alimentos possíveis de serem encontrados no mercado. Atualmente, há uma maior busca de alimentos produzidos sem o uso de agrot...Questão 457941203532893NutriçãoOs dados da Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel) de 2014, revelados no 1º semestre deste...