Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203237690A primeira preocupação das empresas é a aplicação criteriosa de seus recursos, principalmente os financeiros. Em serviço...1457941203237690Ano: 2019Banca: COSEAC-UFFOrganização: UFFDisciplina: NutriçãoTemas: Gestão de Compras e EstoqueA primeira preocupação das empresas é a aplicação criteriosa de seus recursos, principalmente os financeiros. Em serviços de alimentação e nutrição, a curva ABC tem como objetivo o controle do:Aestoque e do uso de áreas de preparo das refeições.Bestoque e do uso de áreas de despensa para estocagem de gênero alimentício.Ccardápio e do uso de áreas de despensa para estocagem de gênero alimentício.Duso da área de pré-preparo e do uso de áreas de despensa para estocagem de gênero alimentício.Euso da área de pré-preparo e do uso das áreas de preparo das refeições.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203237626NutriçãoCom relação à higiene, utilização correta e conservação de equipamentos de uso diário na cozinha, inclusive do fogão a gás, pode-se citar: I a geladei...Questão 457941203237663NutriçãoPara definição do número de porções de cada grupo de alimentos são consideradas as recomendações dietéticas estabelecidas pela OMS, com base em um VET...Questão 457941203237681NutriçãoPara conservação de frutas que estavam prestes a sofrer deterioração na câmara de refrigeração do setor de nutrição e dietética do Restaurante Univers...Questão 457941203237717NutriçãoLábios, língua, mucosa oral e gengiva podem refletir alterações nutricionais mais precocemente do que outras regiões do corpo. A relação entre sintoma...Questão 457941203237743NutriçãoRestaurantes populares são equipamentos públicos de promoção da segurança alimentar e nutricional (SAN). É dever do nutricionista, enquanto responsáve...Questão 457941203237844NutriçãoO percentual de gordura é uma medida importante no diagnóstico da obesidade em adultos. A Associação Dietética Americana e Canadense sugere como aceit...Questão 457941203237864NutriçãoCom base na RDA, responda quais são os valores de ingestão dietética diária recomendados para ferro e vitamina C, para homens e mulheres de 19 até 50 ...Questão 457941203240537NutriçãoSobre a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), é correto afirmar que:Questão 457941203241642NutriçãoOs edulcorantes são substâncias naturais ou artificiais que possuem a capacidade adoçante superior à da sacarose. Como exemplo de edulcorante natural,...Questão 457941205280901NutriçãoA III Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) recomendou a realização contínua de pesquisas amostrais de base populacional rel...