Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203239801A rotulagem de alimentos é uma importante ferramenta para que o consumidor tenha as informações necessárias acerca do pr...1457941203239801Ano: 2015Banca: COSEAC-UFFOrganização: UFFDisciplina: NutriçãoTemas: Etiquetagem de AlimentosA rotulagem de alimentos é uma importante ferramenta para que o consumidor tenha as informações necessárias acerca do produto que está adquirindo e/ou consumindo. Sobre a rotulação obrigatória e nutricional é INCORRETO dizer que:Aa lista de ingredientes deve trazer todas as matérias-primas utilizadas na formulação do produto em questão, sempre na ordem decrescente, seguida dos aditivos alimentares utilizados (caso tenha).Ba informação nutricional obrigatória deve trazer, obrigatoriamente: kcal, carboidrato, proteína, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio.Cum alimento pode indicar no rótulo quando possuir propriedades terapêuticas para melhora da saúde, com a finalidade de estimular o seu consumo.Dtoda rotulagem nutricional deverá expressar os valores dos nutrientes com base na porção em medidas caseiras, a fim de facilitar o entendimento pelo consumidor.Ealgumas informações sobre o produto são obrigatórias no rótulo, como o nome do produto, marca, origem, data de validade e de fabricação e lote, a fim de orientar o consumidor quanto à procedência do alimento.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203237672NutriçãoA decomposição de óleos e gorduras pode ocorrer pelo aquecimento excessivo, como em processos de fritura. Intensificado esse tratamento térmico, obser...Questão 457941203237688NutriçãoAs câmaras frigoríficas são destinadas à estocagem de gêneros perecíveis em condições ideais de temperatura e umidade. Para conservação de hortifrutig...Questão 457941203237735NutriçãoUm possível mecanismo para o efeito probiótico das fibras é a sua fermentação em ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), tais como acetato, butirato e p...Questão 457941203237748NutriçãoA 68ª Assembleia Geral das Nações Unidas declarou 2016 como o Ano Internacional das Leguminosas, com o objetivo de intensificar a conscientização da p...Questão 457941203237755NutriçãoUma jovem ingressou recentemente no time de handebol da sua universidade. Preocupada com sua alimentação e com seu desempenho físico nas competições, ...Questão 457941203237855NutriçãoEm relação ao planejamento do cardápio, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.I O cardápio é definido com lista de preparações c...Questão 457941203239767NutriçãoA hipertensão arterial sistêmica (HAS) afeta, aproximadamente, entre 11 e 20% da população adulta brasileira. A HAS é uma doença crônica, ou seja, não...Questão 457941203239793NutriçãoAs leguminosas são grãos contidos em vagens e representam uma importante fonte de proteína vegetal na dieta do brasileiro. No momento do seu preparo, ...Questão 457941203241658NutriçãoConforme a legislação vigente referente às Boas Práticas de Fabricação, o tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a t...Questão 457941203241669NutriçãoO planejamento de cardápios visa atender às exigências nutricionais: