Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203240544A microscopia pode ser aplicada para avaliação nas análises físicas de ingredientes utilizados para alimentação animal. ...1457941203240544Ano: 2015Banca: COSEAC-UFFOrganização: UFFDisciplina: NutriçãoTemas: Métodos de Análise de AlimentosA microscopia pode ser aplicada para avaliação nas análises físicas de ingredientes utilizados para alimentação animal. Sobre esse tema, é correto afirmar que:Ahá dois métodos de identificação, e eles utilizam microscópio estereoscópio e lupa.Btodo microscopista deverá ter uma “coleção” de ingredientes de rações, contaminantes e adulterações para comparação com os produtos encontrados na ração.Ca amostra a ser analisada não precisa ser representativa do lote.Da utilização de peneiras para separação do material não é útil e dificulta a identificação.Ea microscopia é apenas qualitativa.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203237667NutriçãoA aparência dos alimentos em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) é fator determinante na aceitação do cardápio pela clientela. Em algumas UAN, ob...Questão 457941203237671NutriçãoO ácido ascórbico não é valioso apenas como vitamina, mas é também um bom agente quelante e antioxidante, podendo ser usado na conservação de frutas e...Questão 457941203237681NutriçãoPara conservação de frutas que estavam prestes a sofrer deterioração na câmara de refrigeração do setor de nutrição e dietética do Restaurante Univers...Questão 457941203237689NutriçãoAlguns fatores devem ser observados na seleção da equipe do serviço de alimentação, como os relacionados abaixo, EXCETO:Questão 457941203237703NutriçãoEm relação aos inquéritos de consumo alimentar dos indivíduos, suas vantagens e limitações, é correto afirmar que:Questão 457941203237716NutriçãoNo planejamento de um cardápio de 2100 kcal para um indivíduo eutrófico, com 52 anos de idade, que pesa 71 kg e tem 1,69 m, é possível realizar uma di...Questão 457941203237728NutriçãoA terapia nutricional em paciente crítico ou séptico requer cuidados, como:Questão 457941203237750NutriçãoAlgumas patologias são totalmente atribuídas ao uso de bebidas alcoólicas. Outras sofrem forte influência dessa substância, como cirrose hepática e pa...Questão 457941203237866NutriçãoCom relação às características da ambiência de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, é correto afirmar que:Questão 457941205280896NutriçãoO Guia Alimentar para a População Brasileira (GAPB) constitui-se um instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito indi...