Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203241661É comum haver, nos surtos, comensais que não consumiram o alimento suspeito e ficaram doentes, e outros que consumiram e...1457941203241661Ano: 2019Banca: COSEAC-UFFOrganização: UFFDisciplina: NutriçãoTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por AlimentosÉ comum haver, nos surtos, comensais que não consumiram o alimento suspeito e ficaram doentes, e outros que consumiram e não ficaram doentes. São razões para este fato as abaixo relacionadas, EXCETO:Aresistência e suscetibilidade do hospedeiro.Bconsumo de porções com doses não infectantes.Cingestão de porções contaminadas do alimento suspeito.Dinformação inadequada, por medo, vergonha ou esquecimento.Enão ingestão do alimento contaminado, mas uso de pratos ou talheres já contaminados ao se servir.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203237627NutriçãoSão cuidados importantes com relação à higienização de alimentos os abaixo relacionados, EXCETO:Questão 457941203237663NutriçãoPara definição do número de porções de cada grupo de alimentos são consideradas as recomendações dietéticas estabelecidas pela OMS, com base em um VET...Questão 457941203237685NutriçãoAlimento isento de determinados nutrientes, como o glúten, o açúcar, o sódio, o colesterol ou a gordura, que foi desenvolvido para grupos específicos ...Questão 457941203237694NutriçãoPara os alimentos que forem submetidos à fritura, além dos controles estabelecidos para um tratamento térmico, devem-se instituir medidas que garantam...Questão 457941203237722NutriçãoO “Aleitamento materno complementado” é caracterizado por ofertar à criança, além do leite materno:Questão 457941203237760NutriçãoA importância da rotulagem nutricional dos alimentos para a promoção da alimentação saudável é destacada em grande parte dos estudos e pesquisas que e...Questão 457941203237840NutriçãoO ganho excessivo de peso na gestação está associado ao aumento do risco de complicações, como HAS, diabetes gestacional, entre outras. Assim, às mulh...Questão 457941203239777NutriçãoA determinação do resíduo mineral fixo (RMF) corresponde à fração inorgânica do alimento, na qual a fração orgânica é incinerada na mufla a mais de 50...Questão 457941205280900NutriçãoSobre as áreas de atuação e atribuições do nutricionista, NÃO são consideradas atividades obrigatórias desse profissional no âmbito da Unidade de Alim...Questão 457941205280901NutriçãoA III Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) recomendou a realização contínua de pesquisas amostrais de base populacional rel...