Sobre os métodos de higienização empregados para o processamento de alimentos, marque a alternativa INCORRETA:

A gastronomia sustentável tem, direta ou indiretamente, um importante papel social, econômico, cultural e ambiental. Sobre as principais vantagens da ...

Os nutrientes são todas as substâncias encontradas nos alimentos, que são úteis para o metabolismo orgânico e indispensáveis para o crescimento, desen...

A análise centesimal é utilizada para determinar a composição básica dos alimentos destinados aos animais, permitindo avaliar seu valor nutricional.En...

As políticas públicas a partir do processo de redemocratização do país têm impulsionado a participação da sociedade nas decisões políticas, acompanhan...

Os macros e micronutrientes possuem papel crucial no funcionamento adequado do organismo, pois são responsáveis por diversas funções vitais, como a pr...

Conservação de alimentos é o conjunto de técnicas e processos usados para evitar ou retardar a deterioração dos alimentos, mantendo suas característic...

Considerando os conceitos de nutrientes, suas classificações, funções e fontes alimentares, analise as afirmativas a seguir:I. Os carboidratos são con...

No contexto da elaboração e gestão de cardápios institucionais, a prática nutricional requer a integração de múltiplos aspectos técnicos, logísticos e...

Em consonância com o código de ética do Nutricionista, em seu Art. 28, diz que é dever do nutricionista:Assinale a alternativa CORRETA:

A gastrenterite é uma doença muito comum veiculada por alimentos é causada pela ingestão de um tipo de toxina, bactéria presente nas mãos, na boca e n...