Na manipulação de alimentos, a higiene é um fator crítico para a segurança alimentar. Considerando as boas práticas de h...

É sabido que o Manual de Boas Práticas é uma ferramenta essencial para orientações e garantia de que empresas e instituições, assim, podendo seguir de...

Segundo dados do Censo Escolar e do IBGE, mais de 95% das quase 162 mil escolas públicas brasileiras de Educação Básica oferecem ao menos uma refeição...

O carboidrato é um macro nutriente composto por moléculas de carbono, hidrogênio e oxigênio. Também são comumente chamados de glicídios e açúcares e t...

Manter os alimentos em condições ideais para consumo é vital para a promoção da saúde e deve ser assegurado por um controle de qualidade em cada etapa...

Analise as afirmações a seguir sobre as Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar (DTHA):I. As DTHA são causadas exclusivamente por bactérias present...

Assinale a alternativa que NÃO condiz com o perfil adequado de uma Merendeira:

Uma mulher de 52 anos, procurou atendimento devido a dores de cabeça frequentes, sensação de cansaço constante e tonturas nas últimas semanas. Ela rel...

A atividade física e a alimentação são dois dos pilares fundamentais para a manutenção da saúde e o bem-estar. Ambas desempenham um papel interligado ...

Considerando o papel das recomendações nutricionais na promoção da saúde e prevenção de doenças, assinale a alternativa que apresenta um princípio COR...

A Organização Mundial da Saúde (OMS) define como lactente a criança com menos de 2 anos, alimentada com leite materno de maneira exclusiva ou compleme...