Na preparação de alimentos em uma copa, qual das práticas abaixo deve ser adotada para garantir a segurança alimentar?

No apoio a reuniões e eventos, o Auxiliar de Serviços Gerais deve garantir que os alimentos sejam apresentados de maneira adequada. Assim, o serviço d...

Os açúcares possuem diferentes tipos e formas de preparo, o que faz com que cada um tenha aparência, sabor e uso específicos. Classifique as afirmaçõe...

As leguminosas são importantes fontes de proteína vegetal e fazem parte da alimentação básica dos brasileiros. Qual alternativa apresenta apenas alime...

Qual é a principal diferença entre o leite integral e o leite desnatado?

Qual tipo de óleo é recomendado para uma alimentação mais saudável?

Um paciente com índice de massa corporal (IMC) de 32 kg/m² apresenta obesidade e requer uma dieta hipocalórica. Sabendo que seu gasto energético total...

Um hospital realiza o preparo diário de refeições para pacientes internados. Ao calcular a quantidade de carne necessária para uma refeição, o nutrici...

A técnica dietética envolve o conhecimento sobre as características físico-químicas dos alimentos. Qual das seguintes técnicas é recomendada para pres...

Qual é uma abordagem efetiva para promover hábitos alimentares saudáveis em adultos?

A contaminação dos alimentos pode ocorrer por agentes biológicos, químicos ou físicos. Qual dos seguintes exemplos representa uma contaminação biológi...