Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203488730Qual processo é utilizado para prolongar a vida útil de verduras e legumes, mantendo suas características nutricionais?1457941203488730Ano: 2024Banca: FênixOrganização: Prefeitura de São José do Cerrito - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Técnicas de Conservação de AlimentosQual processo é utilizado para prolongar a vida útil de verduras e legumes, mantendo suas características nutricionais?AFermentação.BBranqueamento.CDesidratação.DCongelamento.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203485912NutriçãoNa preparação de alimentos em uma copa, qual das práticas abaixo deve ser adotada para garantir a segurança alimentar?Questão 457941203488601NutriçãoOs alimentos são classificados em naturais e industrializados, com diferenças importantes no processo de produção e consumo. Com base nisso, qual das ...Questão 457941203488611NutriçãoQual é a diferença entre leite integral e leite desnatado?Questão 457941203488670NutriçãoO aproveitamento integral dos alimentos é uma prática importante nas cozinhas escolares, pois reduz o desperdício e aumenta o valor nutricional das pr...Questão 457941203489270NutriçãoA prevenção da contaminação dos alimentos depende do cumprimento rigoroso das boas práticas de manipulação, da higiene pessoal e do controle das condi...Questão 457941203489343NutriçãoO que caracteriza um alimento funcional?Questão 457941203489346NutriçãoO pré-preparo e preparo adequado dos alimentos visa:I. Reduzir o tempo de cozimento.II. Preservar os nutrientes.III. Garantir a segurança alimentar.IV...Questão 457941203489350NutriçãoNa dietoterapia para diabetes, qual é um princípio básico?Questão 457941203489373NutriçãoQual é o principal objetivo da técnica dietética no pré-preparo e preparo de alimentos para pacientes em dietoterapia?Questão 457941203489386NutriçãoDe acordo com a Lei nº 11.346/2006, O SISAN reger-se-á pelos seguintes princípios:I. Universalidade e equidade no acesso à alimentação adequada, sem q...