A formulação dos ingredientes e uso dos utensílios na etapa de pesagem dos alimentos devem ser seguidos criteriosamente ...

Por qual motivo o macarrão instantâneo deve ser evitado por crianças e adolescentes?

Analise as afirmativas abaixo em relação à Terapia Nutricional Enteral (TNE).1. A TNE é indicação para pacientes adultos que apresentam as seguintes s...

Assinale a alternativa correta considerando a Resolução nº 216, de 2004, que dispões sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alime...

Nos primeiros anos de vida de uma criança, é fundamental ter cuidado com a alimentação infantil. Uma alimentação inadequada pode desencadear problemas...

O branqueamento é um pré-tratamento que utiliza água ou vapor, aplicado a frutas e hortaliças, realizado entre o preparo da matéria-prima e as operaçõ...

Maria trabalha como Merendeira e no preparo da merenda se deparou com um pedaço de carne bovina com aspecto pegajoso, forte odor desagradável e cor es...

Ao atender no consultório uma paciente adulta com histórico de infarto agudo do miocárdio que deseja saber se deve trocar o óleo de soja pelo de coco ...

Por conta da quantidade de água e nutrientes do leite de vaca (LV), os quais favorecem a sua deterioração, recomenda-se que ele não seja consumido cru...

Os Defeitos do Tubo Neural (DTN) são malformações do Sistema Nervoso Central, decorrentes de anormalidades no fechamento do tubo neural, sendo a mais ...

De acordo com as atuais Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2017-2018), é correto afirmar que o tratamento do Diabetes Mellitus deve levar...