Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203542974Maria trabalha como Merendeira e no preparo da merenda se deparou com um pedaço de carne bovina com aspecto pegajoso, fo...1457941203542974Ano: 2022Banca: FEPESEOrganização: Prefeitura de Guatambu - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioMaria trabalha como Merendeira e no preparo da merenda se deparou com um pedaço de carne bovina com aspecto pegajoso, forte odor desagradável e cor esverdeada.O que Maria deve fazer com esse pedaço de carne?ACongelá-lo imediatamente para uso, no máximo, em um mês.BCobrir a carne com sal grosso e assá-la imediatamente para consumo no mesmo dia.CDescartá-lo em local adequado imediatamente e higienizar todo o local onde o mesmo esteve.DCozinhá-lo em água fervente por 60 minutos e depois congelá-lo para uso nos próximos seis meses.ELavá-la em água corrente, deixa-la de molho por 30 min em salmoura e cozinha-la em seguida para consumo, no máximo, em 12 horas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203535843NutriçãoEm relação à avaliação do estado nutricional de idosos, analise as afirmativas abaixo e assinale a correta.Questão 457941203535849NutriçãoAnalise as afirmativas abaixo em relação às técnicas de preparo e conservação dos alimentos.1. Alimentos prontos para consumo podem permanecer em temp...Questão 457941203535874NutriçãoAssinale a alternativa correta sobre o Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A.Questão 457941203537754NutriçãoA terapia de nutrição enteral é aplicada para fins especiais, sendo rica em nutrientes e poderá ser administrada de maneira contínua, intermitente ou ...Questão 457941203540566NutriçãoAnalise as afirmativas abaixo no que se refere às modificações de dietas hospitalares.1. Na dieta geral, normal ou livre, não há restrição no tipo ou ...Questão 457941203540634NutriçãoA Síndrome Metabólica (SM), alvo de vários estudos nos últimos anos, pode ser caracterizada por um grupo de fatores de risco (FR) inter-relacionados, ...Questão 457941203541659NutriçãoAssinale a alternativa que indica corretamente uma doença transmitida por alimentos.Questão 457941203545391NutriçãoAmamentar é muito mais que nutrir a criança.Em relação à duração ideal da amamentação, a Organização Mundial da Saúde, o Ministério da Saúde e a Socie...Questão 457941203552030NutriçãoDe acordo com a caderneta de saúde da criança (MS, 2013), identifique abaixo as afirmativas que correspondem às orientações de alimentação saudável pa...Questão 457941203552211NutriçãoSobre a Doença Celíaca (DC), é correto afirmar: