Qual das seguintes opções representa uma fonte saudável e rica em proteínas que poderia ser incluída na merenda escolar ...

Sobre a remoção de lixos e detritos na cozinha da unidade escolar:

A alergia alimentar ou hipersensibilidade alimentar é uma reação adversa ao alimento que promove uma resposta imunomediada, sendo na maioria das vezes...

Os alimentos podem ser veículos de transmissão de microrganismos e toxinas, e sendo a alimentação láctea a base alimentar e terapêutica para crianças,...

É necessária a inclusão dos estudantes/escolares como atores sociais do processo de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), através de metodologias at...

Uma boa alimentação é parte importante da vida de qualquer indivíduo e, para as crianças em idade escolar, não seria diferente. Considerando os concei...

Os alimentos formam um composto de substâncias que servem para satisfazer a nossa fome e também para nos nutrir. Assim, a merendeira precisa conhecer ...

Com relação aos métodos de avaliação nutricional em adultos, indique se são verdadeiros (V) ou falsos (F) os enunciados abaixo e escolha a seguir a al...

Considerando-se o contexto atual de crescimento das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) e de seus fatores de risco, como a inatividade física e...

Na desinfecção dos alimentos deve-se colocar numa vasilha uma colher de sopa de água sanitária em:

Sobre a estrutura física e edificação de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), assinale a afirmativa correta.