Na desinfecção dos alimentos deve-se colocar numa vasilha uma colher de sopa de água sanitária em:

C.R.L., 64 anos, feminino, realizou colectomia laparoscópica por adenocarcinoma de cólon. No pós-operatório imediato, encontra-se estável hemodinamica...

T.R.S., 24 anos, sexo masculino, com fibrose cística e insuficiência pancreática exócrina, apresenta índice de massa corporal (IMC) de 22 kg/m² e funç...

Na doença hepática crônica (DHC), ocorrem diversas alterações no metabolismo de macronutrientes.De acordo com Nutrição clínica no adulto (2019), assin...

Sobre o controle de estoque dos gêneros alimentícios para a merenda escolar, marque a afirmação falsa.

Como os alimentos devem ser armazenados na cozinha da unidade escolar para evitar contaminação?

Marque a alternativa que não faz parte das responsabilidades do Agente de Higiene e Alimentação.

Considerando o texto base, um bom planejamento em uma Unidade de Alimentação e Nutrição gera: (marque uma só alternativa correta)

Para garantir o bom armazenamento dos alimentos, os gêneros alimentícios devem ser estocados em depósito, com boa ventilação e iluminação, seco, sem g...

Qual das seguintes afirmações é verdadeira sobre doenças transmitidas por alimentos (DTAs)?

O período gestacional é uma fase em que as exigências nutricionais estão aumentadas, visando permitir os ajustes fisiológicos no organismo materno e o...