Qual das seguintes afirmações é verdadeira sobre a estocagem de gêneros alimentícios para a merenda escolar?

P.T.A., 64 anos, masculino, HIV positivo em TARV irregular, com histórico de alcoolismo e pancreatite crônica, internado por infecção respiratória. Ao...

Um restaurante autuado pela vigilância sanitária apresentou, em defesa, registro fotográfico de freezers com alimentos armazenados em potes plásticos ...

Os alimentos in natura ou minimamente processados abrangem muitas variedades de grãos, tubérculos e raízes, legumes e verduras, frutas, etc. Nesse con...

As medidas de circunferência corporal representam parâmetros fundamentais na avaliação nutricional, pois permitem estimar a composição corporal e comp...

Tratar bem o lixo e evitar contaminações e doenças no ambiente de trabalho é obrigação do Agente de Higiene e Alimentação.Quanto aos cuidados com o li...

No contexto da limpeza de equipamentos e conservação de materiais na cozinha, qual das seguintes ações é mais apropriada para manter um ambiente de co...

Analise as seguintes características dos alimentos.Cor e aparência geral.Preço de compra.Textura e consistência.Data de validade.Origem geográfica.Ass...

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) consiste em uma avaliação contínua do perfil alimentar e nutricional da população e seus fatores determinan...

Os profissionais da equipe de uma unidade de Estratégia Saúde da Família (ESF) identificaram um grande número de usuários com doenças crônicas não tra...

Assinale a alternativa correta. Para manter a higiene dos utensílios e equipamentos no local de trabalho, o(a) AUXILIAR DE HIGIENE E ALIMENTAÇÃO deve: