Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203614980Na preparação e distribuição dos alimentos da merenda escolar, qual das seguintes práticas é fundamental para garantir a...1457941203614980Ano: 2023Banca: Fundação AroeiraOrganização: Prefeitura de Catalão - GODisciplina: NutriçãoTemas: Programa Nacional de Alimentação EscolarNa preparação e distribuição dos alimentos da merenda escolar, qual das seguintes práticas é fundamental para garantir a higiene dos alimentos e a saúde dos estudantes?AServir frutas e vegetais crus sem lavagem para preservar os nutrientes.BManter os utensílios e superfícies de preparação limpos e desinfetados para evitar a contaminação cruzada.CDeixar alimentos perecíveis como leite e iogurte fora da geladeira por algumas horas para que fiquem na temperatura ambiente antes de serem servidos.DUtilizar os mesmos utensílios para cortar carne crua e produtos prontos para o consumo para economizar tempo na cozinha.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203609631NutriçãoO nutricionista é o responsável técnico pelas Unidades de Alimentação e Nutrição, devendo assegurar que as atividades estejam em conformidade com os p...Questão 457941203610185NutriçãoSobre a preparação e serviço de alimentos e bebidas, analise:I. Bandejas devem ser utilizadas para transportar alimentos e bebidas.II. Os utensílios d...Questão 457941203610963NutriçãoSobre estocagem de gêneros alimentícios, assinale a alternativa correta:Questão 457941203614873NutriçãoOs alimentos são formados por um composto de substâncias chamadas nutrientes, e cada um é responsável por diferentes funções no nosso corpo. Assim, os...Questão 457941203614875NutriçãoDentre as responsabilidades da merendeira, uma das mais importantes é manter a mais rigorosa higiene na preparação dos alimentos. Assim, a merendeira ...Questão 457941203614973NutriçãoA organização eficaz da cozinha da escola contribui para um ambiente limpo e adequado para o preparo do alimento das crianças.Qual das seguintes práti...Questão 457941203615005NutriçãoDe acordo com a LOSAN - Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006, analise as assertivas em relação às ações que o nutricionista deve desenvolver para ...Questão 457941203615987NutriçãoA responsabilidade técnica pela alimentação das crianças nas escolas de educação infantil e ensino fundamental deve ser sempre de responsabilidade de ...Questão 457941203616399NutriçãoConsiderando a gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição, o método de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é um sistema que per...Questão 457941203616401NutriçãoA Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no Brasil é reconhecida como uma ação estratégica para o alcance da Segurança Alimentar e Nutricional e a gar...