Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203615014Sobre os cardápios da alimentação escolar do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa cor...1457941203615014Ano: 2023Banca: Fundação AroeiraOrganização: Prefeitura de Catalão - GODisciplina: NutriçãoTemas: Programa Nacional de Alimentação EscolarSobre os cardápios da alimentação escolar do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa correta.AOs cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados pelo RT do PNAE, tendo como base a utilização de alimentos in natura ou minimamente processados, de modo a respeitar as necessidades nutricionais, os hábitos alimentares, a cultura alimentar da localidade e pautar-se na sustentabilidade, sazonalidade e diversificação agrícola da região e na promoção da alimentação adequada e saudável.BOs cardápios devem ser planejados para atender, no mínimo 20% das necessidades nutricionais de energia, distribuídas em, pelo menos, uma refeição, para as creches em período parcial.CDevem ser elaboradas Fichas Técnicas para as preparações proteicas do cardápio, contendo receituário, padrão de apresentação, componentes, valor nutritivo, quantidade per capita, custo e outras informações.DÉ obrigatória a inclusão de alimentos fonte de ferro heme, no mínimo, 2 dias por semana, nos cardápios escolares. No caso de alimentos fonte de ferro não heme, estes devem ser acompanhados de facilitadores da sua absorção, como alimentos fonte de vitamina A.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203609632NutriçãoOs cardápios do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) devem ser elaborados pelo responsável técnico, priorizando alimentos in natura ou mini...Questão 457941203609641NutriçãoConsiderando a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento, assinale a alternativa que indica corretamente as recomendações nutricionais...Questão 457941203610185NutriçãoSobre a preparação e serviço de alimentos e bebidas, analise:I. Bandejas devem ser utilizadas para transportar alimentos e bebidas.II. Os utensílios d...Questão 457941203613335NutriçãoSobre o que é importante lembrar ao lidar com facas na cozinha da escola para prevenir acidentes, analise as afirmações a seguir.1. Utilizar facas pou...Questão 457941203614686NutriçãoSobre a utilização da Internet na prática médica, no serviço publico, leia as afirmações a seguir:1. A internet pode ser usada para acessar informaçõe...Questão 457941203614937NutriçãoQual das seguintes afirmações é verdadeira sobre doenças transmitidas por alimentos (DTAs)?Questão 457941203615002NutriçãoAssocie a orientação nutricional adequada a cada patologia.Coluna 1 – Patologia(1) Hipertrigliceridemia(2) Disfagia(3) Diabetes Mellitus(4) Obesidade(...Questão 457941203615049NutriçãoA Estratégia de Fortificação da Alimentação Infantil com Micronutrientes em Pó (NutriSUS) tem como objetivo potencializar o pleno desenvolvimento infa...Questão 457941203615725NutriçãoO que o(a) monitor(a) de educação infantil, quando estiver auxiliando na preparação de alimentos, deve fazer no ambiente de trabalho para garantir o a...Questão 457941203616394NutriçãoCom relação aos métodos de avaliação nutricional em adultos, indique se são verdadeiros (V) ou falsos (F) os enunciados abaixo e escolha a seguir a al...