Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203670449Sobre as Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) e a atuação do nutricionista nesses estabelecimentos, assinale a alte...1457941203670449Ano: 2024Banca: FUNDATECOrganização: IFAPDisciplina: NutriçãoTemas: Atuação do Nutricionista em UANSobre as Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) e a atuação do nutricionista nesses estabelecimentos, assinale a alternativa correta.AAs UANs atendem exclusivamente ao setor público, abrangendo hospitais e clínicas, com foco na recuperação da saúde de coletividades enfermas.BO nutricionista em UANs tem como principal responsabilidade a elaboração de receitas e preparo de refeições, sem envolvimento em atividades de gestão ou planejamento.COs serviços de alimentação e nutrição no ambiente escolar não estão incluídos na classificação das UANs, conforme a Resolução CFN nº 600/2018.DEntre as responsabilidades do nutricionista em UANs, está o planejamento, a coordenação e a supervisão de atividades técnico-administrativas para a produção e distribuição de refeições.EO serviço comercial de alimentação abrange exclusivamente restaurantes comerciais, excluindo qualquer outro tipo de estabelecimento.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203629575NutriçãoNo uso de ovos para a produção de alimentos na nutrição hospitalar, determinados padrões devem ser obedecidos a fim de minimizar vetores de contaminaç...Questão 457941203641849NutriçãoNo envelhecimento de vinhos tranquilos em barricas de carvalho, a extração de compostos da madeira influencia não apenas o perfil sensorial, mas també...Questão 457941203651711NutriçãoA Diretriz Brasileira de Terapia Nutricional (BRASPEN, 2023) foi elaborada no formato de perguntas e respostas, considerando os principais estudos rec...Questão 457941203651731NutriçãoSegundo o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos (2021), estão entre as principais dificuldades na amamentação:I. Criança com difi...Questão 457941203661937NutriçãoEm relação ao trabalho conduzido pelo pesquisador Keys sobre o azeite, analise as assertivas abaixo:I. A pesquisa concluiu que uma dieta rica em gordu...Questão 457941203670210NutriçãoDe acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 216/2004 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), os serviços de alimentação de...Questão 457941203688190NutriçãoConforme o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos, r...Questão 457941203689676NutriçãoEm relação ao controle de qualidade na hora do recebimento dos produtos para uma maior conservação do alimento, assinale a alternativa correta.Questão 457941203695831NutriçãoO uso de aditivos em alimentos NÃO é permitido quando:Questão 457941203759295NutriçãoO dano hepático, em geral, promove grande impacto nutricional, independentemente da etiologia, devido à participação do fígado nos processos digestivo...