Nos procedimentos de antropometria, na questão estatura versus altura, o termo “estatura” expressa tanto o comprimento (...

Conforme o livro “Prospecção e Avaliação de Mercado para Contratação dos Serviços de Nutrição e Alimentação Hospitalar” (EBSERH, 2022), analise as ass...

É um oligoelemento essencial utilizado na medicina para a reparação de tecidos e cicatrização de feridas, tolerância a carboidratos, síntese de hormôn...

Ingredientes comuns em alimentos ultraprocessados frequentemente impactam a qualidade nutricional desses produtos. Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, as...

Segundo o Caderno de Atenção Básica nº 23, no aleitamento materno exclusivo, em geral, quantas vezes ao dia um bebê mama?

Sobre o consumo de lácteos durante a vida adulta, analise as assertivas a seguir:I. Estudos epidemiológicos confirmam a importância nutricional do lei...

Durante a inspeção, certo profissional do setor de vigilância sanitária precisou coletar materiais aderidos nas superfícies de facas de fatiadores e t...

Quanto à duração do Aleitamento Materno Exclusivo, o que recomenda a OMS?

A contaminação dos alimentos por microrganismos ocorre das seguintes formas, EXCETO:

Em relação à proliferação de microrganismos nos alimentos, analise as assertivas a seguir:I. Fatores inerentes do alimento como pH e atividade de água...

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem por pressupostos os direitos à saúde e à alimentação e é orientada pelos princípios doutrinár...