A medida de circunferência abdominal tem valia para estimar risco na avaliação de quais pacientes?

No âmbito das políticas públicas de nutrição infantil, qual é a estratégia lançada pelo Ministério da Saúde para potencializar o pleno desenvolvimento...

Em relação às técnicas para pesagem e medição de ingredientes secos, assinale a alternativa INCORRETA.

A RDC nº 216/2004 da Anvisa estabelece as Boas Práticas para Serviços de Alimentação, de modo a assegurar a qualidade higiênica e sanitária dos alimen...

A lavagem das mãos é a medida mais importante para prevenir a contaminação cruzada em serviços de alimentação. Em relação à frequência da lavagem das ...

Qualquer substância não intencionalmente adicionada aos alimentos e que está presente como resultado da produção, industrialização, processamento, pre...

A base da alimentação tanto de crianças como de adultos deve ser de alimentos in natura ou minimamente processados. Entretanto, o Guia Alimentar para ...

Segundo as Orientações para Avaliação de Marcadores de Consumo Alimentar na Atenção Básica (2016), o consumo de alimentos como frutas e vegetais de co...

Na Doença do Refluxo Gastresofágico (DRGE), episódios de refluxo sobrecarregam os mecanismos de proteção do esôfago causando os sintomas da doença. Sã...

Em relação aos procedimentos inerentes ao responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos para serviços de alimentação, de acordo com o disp...

Em certo grau, uma variada flora bacteriana e mesmo de fungos, além dos condimentos e especiarias, influem no odor e no sabor dos chamados produtos cu...