Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203700102As vitaminas são divididas em dois grupos, de acordo com sua solubilidade: as vitaminas lipossolúveis e as hidrossolúvei...1457941203700102Ano: 2023Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Sapucaia do Sul - RSDisciplina: NutriçãoTemas: VitaminasAs vitaminas são divididas em dois grupos, de acordo com sua solubilidade: as vitaminas lipossolúveis e as hidrossolúveis. Quais são as vitaminas lipossolúveis?AComplexo B.BA, B12 e C.CD e Complexo B.DC, E e K.EA, D, E e K.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203634872NutriçãoSobre a reação de Maillard, analise as assertivas a seguir:I. É uma reação de escurecimento enzimático.II. Acontece na presença de açúcares não reduto...Questão 457941203641846NutriçãoA oxidação dos compostos fenólicos na elaboração de vinhos brancos pode ser minimizada por:Questão 457941203646566NutriçãoCom base nas curvas brasileiras de ganho de peso gestacional, adotadas atualmente pelo Ministério da Saúde, assinale a alternativa correta.Questão 457941203646630NutriçãoO Ministério da Saúde recomenda uma série de ações voltadas para a prevenção e o controle da anemia, tais como: incentivo à amamentação exclusiva até ...Questão 457941203673096NutriçãoDe acordo com Damodaran, Parkin e Fennema (2010), sobre a Ciência dos Alimentos, analise as assertivas abaixo:I. A química de alimentos é um dos tópic...Questão 457941203676000NutriçãoAnalise o caso abaixo: Vitor tem 8 meses e sua mãe, Carla, iniciou a alimentação complementar com 6 meses, mas está com dúvidas em relação à oferta de...Questão 457941203720351NutriçãoOs microrganismos presentes nos alimentos são divididos em benignos e patogênicos. Os benignos (_______) ou fermentadores, quando colocados em determi...Questão 457941203746958NutriçãoNas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), os resíduos devem ser frequentemente coletados e estocados de forma a evitar a atração de vetores e prag...Questão 457941203767593NutriçãoO Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem por objetivo contribuir para o crescimento, o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o...Questão 457941203767643NutriçãoA despensa de uma Unidade de Alimentação e Nutrição deve apresentar algumas características para garantir as condições ideais de conservação, EXCETO: