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Vitaminas são compostos orgânicos presentes nos alimentos e indispensáveis ao funcionamento adequado do metabolismo. Em relação às deficiências de vitaminas, analise as assertivas abaixo:
I. Vitamina A e carotenóides são absorvidos no intestino delgado e dependem da ingestão adequada de gorduras e da ação dos sais biliares e esterases pancreáticas.
II. Fibrose cística, síndrome do intestino curto e colestase podem comprometer a absorção de vitamina E.
III. Etilismo não possui influência significativa na absorção de tiamina.
IV. Diarreia, glossite e anemia microcítica podem ocorrer na deficiência de vitamina B9.
Quais estão corretas?