Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203725621Considerando a Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a alternativa INCORRETA.1457941203725621Ano: 2020Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Cristinápolis - SEDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioConsiderando a Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a alternativa INCORRETA.AA maioria dos alimentos contém umidade (água) suficiente para a multiplicação dos micróbios. Esses alimentos são chamados de perecíveis, tendo que ser refrigerados.BOs micróbios entram em contato com o alimento durante a sua manipulação e preparo. Esse processo é conhecido como contaminação.COs micróbios multiplicam-se nos alimentos quando encontram condições ideais de nutrientes, umidade e temperatura.DOs alimentos secos, também chamados de não perecíveis, têm umidade (água), por isso é suficiente para a multiplicação dos micróbios.EOs micróbios são organismos vivos tão pequenos que só podem ser vistos por meio de um microscópio.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203633621NutriçãoSobre a hipertensão arterial, segundo a Diretriz Brasileira de Hipertensão Arterial (2025), são fatores de risco para a doença, EXCETO:Questão 457941203638893NutriçãoCompetem à União, por meio do FNDE, autarquia responsável pela coordenação do PNAE, as seguintes atribuições:I. Estabelecer as normas gerais de planej...Questão 457941203646444NutriçãoA alimentação escolar deve ser planejada para atender às necessidades nutricionais de alunos em diferentes níveis de escolarização. Os cardápios das c...Questão 457941203670159NutriçãoQuando um alimento preparado for armazenado sob refrigeração ou congelado, quais são, no mínimo, as informações que devem conter na embalagem, segundo...Questão 457941203670339NutriçãoAnalise as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:I. A investigação do padrão alimentar, em especial o consumo de alimentos com alto teor...Questão 457941203711846Nutrição“Os grãos de kefir são massas gelatinosas medindo de 3 a 35 mm de diâmetro, possuem uma aparência semelhante à couve-flor, apresentando forma irregula...Questão 457941203720286NutriçãoOs Conselhos de Alimentação Escolar (CAEs) têm como principal função zelar pela concretização da Segurança Alimentar e Nutricional dos escolares, por ...Questão 457941203735206NutriçãoRelacione a Coluna 1 à Coluna 2 de acordo com o Decreto-Lei nº 986/1969.Coluna 11. Alimento.2. Matéria-prima alimentar.3. Alimento in natura.4. Produt...Questão 457941203746907NutriçãoAs instalações sanitárias e os vestiários não devem se comunicar _________ com a área de preparação e ________ de alimentos ou refeitórios. As portas ...Questão 457941203751901NutriçãoDe acordo com o Código de Ética do Nutricionista, é responsabilidade do nutricionista: