Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203733883Existem fatores que contribuem para a ocorrência de doenças veiculadas por alimentos. Um deles está relacionado com a mu...1457941203733883Ano: 2019Banca: FUNDATECOrganização: GHCDisciplina: NutriçãoTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por AlimentosExistem fatores que contribuem para a ocorrência de doenças veiculadas por alimentos. Um deles está relacionado com a multiplicação microbiana, que pode ocorrer nos seguintes casos, EXCETO:APreparação de quantidades exatas ao consumo.BUtilização de sobras.CArmazenamento em temperatura ambiente.DPreparação com grande antecedência à distribuição.EResfriamento inadequado.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203675618NutriçãoO Ministério da Saúde definiu 12 passos para a alimentação saudável em menores de 2 anos. Entre esses passos, estão:I. Amamentar até 2 anos ou mais, o...Questão 457941203675866NutriçãoA ____________ é o principal estimulador da secreção de insulina. De maneira pouco expressiva, a ____________ e os aminoácidos leucina, glutamina, ala...Questão 457941203688186NutriçãoConforme o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, referente à higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensíli...Questão 457941203688228NutriçãoOs Procedimentos Operacionais Padronizados – POP relacionados à higiene e saúde dos manipuladores devem contemplar:I. As etapas, a frequência e os pri...Questão 457941203689677NutriçãoO grupo de alimentos que fornece energia a todas as funções e possui ácidos graxos essenciais é o dos:Questão 457941203689682NutriçãoO desperdício de alimento é um sério problema a ser resolvido na produção e distribuição de alimentos, principalmente nos países subdesenvolvidos ou e...Questão 457941203690347NutriçãoSegundo definições da RDC nº 249/2020, qual é a definição de açúcares adicionados?Questão 457941203700112NutriçãoQuais são os principais instrumentos avaliativos da Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) contidos no Sisvan?Questão 457941203728575NutriçãoAnalise as seguintes assertivas de acordo com RDC 216 (ANVISA), que orienta sobre os cuidados a serem seguidos pelos manipuladores:I. Os manipuladores...Questão 457941203753286NutriçãoDe acordo com a RDC nº 216/2004, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, é INCORRETO afirmar que: